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如何看出催熟的葡萄?

患者:女,35歲

病情描述:
我比較喜歡吃葡萄,我聽說很多葡萄是催熟的,怎么分辨催熟的葡萄?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

催熟葡萄可通過觀察果蒂顏色、果粉分布、果實(shí)硬度、果肉味道等方法辨別。

1、果蒂顏色

自然成熟的葡萄果蒂呈黃綠色或褐色,催熟葡萄果蒂常為青綠色且不易脫落。

2、果粉分布

自然成熟的葡萄表面有均勻白霜狀果粉,催熟葡萄果粉分布不均或人工涂抹痕跡明顯。

3、果實(shí)硬度

自然成熟的葡萄果肉柔軟有彈性,催熟葡萄手感偏硬且果肉與果皮結(jié)合松散。

4、果肉味道

自然成熟的葡萄甜度均勻帶果香,催熟葡萄甜味集中在果皮附近且?guī)в兴釢小?/p>

建議選擇有正規(guī)進(jìn)貨渠道的水果商,食用前用淡鹽水浸泡清洗,減少可能存在的催熟劑殘留。

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