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香腸的保質(zhì)期有多久

病情描述:
我家兒子特別喜歡吃香腸,上個(gè)月買的沒吃完,又買了一些,香腸的保質(zhì)期有多久?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香腸的保質(zhì)期一般為30天到90天,實(shí)際時(shí)間受到包裝方式、儲(chǔ)存條件、添加劑含量、加工工藝等多種因素的影響。

1、包裝方式:

真空包裝香腸保質(zhì)期可達(dá)90天以上,普通包裝通常為30天左右。

2、儲(chǔ)存條件:

冷藏儲(chǔ)存可延長保質(zhì)期至60天,常溫儲(chǔ)存建議在30天內(nèi)食用完畢。

3、添加劑含量:

含防腐劑的香腸保質(zhì)期較長,無添加劑的需在更短時(shí)間內(nèi)食用。

4、加工工藝:

高溫滅菌處理的香腸保質(zhì)期更長,傳統(tǒng)風(fēng)干工藝的需注意防潮變質(zhì)。

建議購買時(shí)注意生產(chǎn)日期,開封后應(yīng)盡快食用,存放時(shí)保持干燥低溫環(huán)境,發(fā)現(xiàn)異味或霉變應(yīng)立即丟棄。

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