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洋蔥可以增加食欲嗎？

病情描述:
最近食欲不好，媽媽就買了洋蔥，說吃洋蔥可以增加食欲。洋蔥可以增加食欲嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥可以增加食欲。洋蔥含有揮發(fā)性硫化物和特殊香氣，能夠刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動，主要通過味覺刺激、消化促進、營養(yǎng)補充、代謝調(diào)節(jié)等機制改善食欲。

1、味覺刺激

洋蔥的辛辣成分激活味蕾感受器，增強食物風味感知。適合食欲不振者涼拌或燉煮食用，但胃潰瘍患者應避免生食。

2、消化促進

洋蔥中的烯丙基硫醚刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)?？纱钆涓叩鞍资澄锸秤?，慢性胃炎患者需控制攝入量。

3、營養(yǎng)補充

洋蔥富含維生素B1和硒元素，參與能量代謝過程。建議與瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白同食，甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)師。

4、代謝調(diào)節(jié)

洋蔥多糖成分可改善糖脂代謝異常引起的食欲減退。糖尿病患者可將洋蔥作為配菜，但需監(jiān)測血糖變化。

將洋蔥與番茄、牛肉等食材搭配烹飪，可提升整體營養(yǎng)價值。出現(xiàn)持續(xù)食欲減退伴體重下降時，應及時就醫(yī)排查消化系統(tǒng)疾病。

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