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喝白菜粥有什么好處呢？

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)冬季喝白菜粥對(duì)身體好，我想知道在冬季喝白菜粥會(huì)有什么好處？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

喝白菜粥有助于補(bǔ)充水分和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、緩解便秘，適合消化不良或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。白菜粥的主要益處包括提供維生素C、低熱量飽腹、改善腸道環(huán)境、輔助調(diào)節(jié)血壓。


1、維生素C補(bǔ)充


白菜富含維生素C，煮粥后部分水溶性維生素可保留，有助于增強(qiáng)免疫力和抗氧化能力。


2、低熱量飽腹


白菜粥熱量密度低且富含膳食纖維，能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，適合減重人群作為代餐選擇。


3、腸道調(diào)節(jié)


白菜中的膳食纖維可促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，對(duì)功能性便秘有緩解作用。


4、血壓調(diào)節(jié)


白菜含鉀離子較高而鈉離子較低，搭配粥食易消化吸收，對(duì)高血壓患者有輔助食療價(jià)值。


建議選用新鮮白菜嫩葉部分切碎熬煮，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹制破壞營(yíng)養(yǎng)素，胃腸虛弱者可適當(dāng)延長(zhǎng)熬煮時(shí)間至米粒開花。

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