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家常公雞有哪些營養(yǎng)?

病情描述:
每次回娘家,都會吃到自家養(yǎng)的公雞,請問家常公雞的營養(yǎng)價值有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

家常公雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素,有助于增強體質(zhì)和促進代謝。其營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、血紅素鐵、硒等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

公雞肌肉組織中的蛋白質(zhì)含量較高,氨基酸組成接近人體需求,有助于組織修復(fù)和免疫力提升。

2、B族維生素

富含維生素B1、B2和煙酸,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護,適量食用可幫助緩解疲勞。

3、血紅素鐵

禽肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在,生物利用率較高,對預(yù)防缺鐵性貧血具有積極作用。

4、微量元素

含有鋅、硒等礦物質(zhì),鋅元素參與味覺和免疫功能,硒元素具有抗氧化作用。

建議搭配蔬菜水果均衡食用,避免過量攝入脂肪,痛風(fēng)患者需控制食用量。

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