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赤小豆有哪些功效？

病情描述:
媽媽最喜歡弄赤小豆煮湯喝，說赤小豆有很多功效，那赤小豆有哪些功效呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

赤小豆主要有健脾祛濕、利水消腫、清熱解毒、潤腸通便、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效。

1、健脾祛濕

赤小豆歸脾經(jīng)，能幫助改善脾虛濕盛引起的食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。其富含的膳食纖維和皂苷類物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少水濕停滯。對(duì)于脾虛濕重的人群，可將赤小豆與薏苡仁、山藥等配伍煮粥食用。

2、利水消腫

赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷，能促進(jìn)體內(nèi)多余水分代謝，緩解水腫癥狀。臨床常用于輔助治療腎炎水腫、妊娠水腫等病癥。建議搭配冬瓜皮、玉米須等食材增強(qiáng)利尿效果。

3、清熱解毒

赤小豆具有涼血解毒的特性，對(duì)熱毒引起的瘡瘍腫痛、痤瘡濕疹等皮膚問題有一定緩解作用。其所含的抗氧化成分能幫助清除自由基，減輕炎癥反應(yīng)。外用時(shí)可將赤小豆研磨成粉調(diào)敷患處。

4、潤腸通便

每100克赤小豆含膳食纖維約7克，能吸收腸道水分軟化糞便，改善功能性便秘。長期適量食用可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但消化不良者需控制攝入量，避免引起腹脹。

5、補(bǔ)血養(yǎng)顏

赤小豆富含鐵、葉酸等造血營養(yǎng)素，適合貧血人群食用。其中的多酚類物質(zhì)能抑制黑色素沉積，搭配紅棗、枸杞食用可增強(qiáng)補(bǔ)血養(yǎng)顏效果。但需注意慢性腎病患者應(yīng)限制攝入以防高鉀血癥。

赤小豆可煮粥、煲湯或制作糕點(diǎn)，每日建議食用量30-50克。濕熱體質(zhì)者可適當(dāng)增量，但脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、陳皮等溫性食材。食用前需充分浸泡6-8小時(shí)，烹飪至完全軟爛以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子。若用于疾病輔助治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，孕婦及腎功能不全者需謹(jǐn)慎食用。

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