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紫菜有哪些做法呢?

病情描述:
今天去超市買了些紫菜,不知道紫菜有哪些做法呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫菜可通過涼拌、煮湯、煎炒、包飯等方式制作。紫菜富含礦物質(zhì)和膳食纖維,適合搭配多種食材。

1、涼拌:

將泡發(fā)紫菜與黃瓜絲、胡蘿卜絲混合,加入醬油、香醋調(diào)味,冷藏后口感更佳。

2、煮湯:

紫菜與蝦皮、豆腐同煮,水沸后淋入蛋液,制成紫菜蛋花湯,適合早餐食用。

3、煎炒:

熱油爆香蒜末后翻炒紫菜,加入少許芝麻和辣椒提味,可作下飯菜肴。

4、包飯:

烤紫菜片包裹米飯、蔬菜和肉類,制成紫菜包飯,便于攜帶食用。

選擇無沙免洗紫菜更省時(shí),甲狀腺功能異常者需控制攝入量,避免過量碘攝入。

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