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洗藍莓掉色是因為染色了嗎?

病情描述:
我在外面買了一些藍莓,洗的時候發(fā)現(xiàn)水都變黑了,這是不是因為藍莓被染色了?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
無論有沒有染色,藍莓對身體都沒有危害。而且食物掉色是種很常見的現(xiàn)象,主要是由食物中色素溶解引起的。首先黑米、紫米、桑葚、草莓、藍莓等食物中均含有豐富的水溶性色素,這些紫黑色食物遇水掉色,并不一定說明是被染色。
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