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卷心菜有什么營養(yǎng)價(jià)值?

病情描述:
我媽今天說做卷心菜吃,請問,卷心菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強(qiáng)功能)的另一植物;在當(dāng)令時(shí),卷心菜在冬季也很容易獲得,而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的,紫的,中國的)加到湯里,慢慢燉,可以讓抗氧化物釋放入湯中,從而增加食物的營養(yǎng)價(jià)值。
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