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不新鮮的魚如何判斷?

病情描述:
我們這里不養(yǎng)魚,所以吃的魚都是從外地運過來的,買死魚的時候比較多,那么,什么樣的魚表明它已經(jīng)不新鮮了?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以通過看、聞、摸來判斷魚是否新鮮。體表發(fā)暗無光澤;鱗片不完整,易脫落;魚鰓顏色暗紅,有腥臭,鰓絲黏連;眼球渾濁或凹陷,角膜渾濁;肌肉松弛,彈性差。
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