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黃豆芽的功效有哪些?

病情描述:
平時很喜歡吃黃豆芽,請問黃豆芽都有哪些營養(yǎng)呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆芽萊中含有一種酶,可阻礙致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。同時,豆芽中的葉綠素、纖維素也能防治大腸癌和其他一些癌變,癌癥病人常吃豆芽,對增進(jìn)營養(yǎng),控制病情的發(fā)展有一定益處。
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