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吃雞蛋黃會導(dǎo)致高膽固醇嗎

病情描述:
因為聽說蛋黃含有很多膽固醇,所以患有血脂稠的爸爸平時吃雞蛋也不吃蛋黃,那么吃雞蛋會導(dǎo)致高膽固醇嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、鈣、鋅等營養(yǎng)素,其整體營養(yǎng)價值遠超蛋清,是蛋類營養(yǎng)的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇,一個雞蛋黃膽固醇含量高達280多毫克。但不足為慮,《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消了之前的飲食膽固醇限量(300毫克/天),認為沒有證據(jù)表明飲食膽固醇多一些會導(dǎo)致高血脂或心臟病。
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