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蘿卜纓的營養(yǎng)有哪些?

病情描述:
聽說蘿卜纓的營養(yǎng)價值很高,那么它的營養(yǎng)有哪些呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘿卜纓的營養(yǎng)價值很高,可以作為蔬菜食用。其維生素C和胡蘿卜素的含量較蘿卜本身高,鈣含量尤其豐富。100克小紅蘿卜纓中含鈣達(dá)238毫克。然而,蘿卜纓中的草酸含量較高,妨礙礦物質(zhì)的吸收,食用前宜用沸水焯過。
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