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根莖類蔬菜怎么去除農(nóng)殘

患者:女,35歲

病情描述:
平時在家里做飯,如何洗菜才能干凈衛(wèi)生,有利于人體吸收呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
根莖類蔬菜,例如土豆、紅薯等,可以先用溫水洗凈表面,再用軟刷仔細(xì)刷掉凹凸不平處的污垢,農(nóng)藥殘存量較大,可以先用溫水浸泡15分鐘,再用溫水沖洗或加用少量鹽清洗。
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