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為什么食用菌更接近肉類食物?

病情描述:
食用菌看著像植物,但不是植物,他就是真菌,那為什么食用菌的營養(yǎng)成分更接近肉類?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用菌就是真菌。在這方面,食用菌更接近肉類、蛋類等動(dòng)物性食物,而不是蔬菜、水果等植物性食物。很多人并不知道,在生物學(xué)上,真菌雖然一度被錯(cuò)誤地當(dāng)做植物,但它們不進(jìn)行光合作用,而是從腐化的周圍物質(zhì)來獲取養(yǎng)分(食物),反倒跟動(dòng)物很像。
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