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吃魚有什么好處?

病情描述:
我媽每天都燉魚,說吃魚比吃肉好,那么吃魚到底對身體有什么好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且含量豐富大約為15%~22%,其氨基酸組成較為平衡,與人體需要接近,利用率高。魚肉中肌纖維細(xì)短,間質(zhì)蛋白少,更容易被消化吸收。魚肉中還含有豐富的維生素B2、葉酸、維生素B12等水溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。
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