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鮮辣椒中有什么營養(yǎng)元素?

病情描述:
平時做菜的時候都是用一些干辣椒,但是朋友說鮮辣椒更好,鮮辣椒中有什么營養(yǎng)元素?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
辣椒中的營養(yǎng)元素區(qū)很多,而相比于干辣椒來說,鮮辣椒中的營養(yǎng)元素更為豐富。鮮辣椒其中大量的番茄紅素、胡蘿卜素也會沒有過度的加熱而更易被人體吸收。
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