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火鍋煮菠菜健康嗎?

病情描述:
我煮火鍋的時候特別喜歡放菠菜,可是朋友說這樣不健康,這是不是真的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠菜里面的成分并不全是營養(yǎng)元素。菠菜雖然是健康食品,但是需要焯后再吃,直接放入火鍋中的話,其中的草酸就會融到湯中,尤其在同時涮豆制品時更容易形成草酸鈣,不利于消化。
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