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粗糧的含義是什么?

患者:男,37歲

病情描述:
家里有種玉米,這是屬于粗糧嗎?想咨詢粗糧的含義是什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
粗糧包括多層含義。一是指玉米、小米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等稻麥以外的谷類,在北方也被稱為“粗雜糧”;二是指沒有經(jīng)過精加工的稻谷或小麥,即糙米和全麥;三是指綠豆、紅豆、扁豆、蠶豆、蕓豆、干豌豆等雜豆類(大豆除外)。
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