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奶粉是由哪些原料制成的?

患者:女,2歲

病情描述:
我家寶寶從小喝奶粉長大,還不知道奶粉是由什么原料制成的?跟巴氏牛奶相比哪個營養(yǎng)價值高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
奶粉是用原料牛奶經(jīng)“噴霧干燥”制成的,加工過程溫度也較高,對原料奶中維生素破壞較多。加上對原料奶質(zhì)量要求較低(有些質(zhì)量不高的原料奶不允許用來做巴氏牛奶,但允許做奶粉),故一般認(rèn)為奶粉營養(yǎng)價值低于巴氏牛奶。
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