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綠豆皮有什么功效呢?

病情描述:
我喜歡喝綠豆湯,但是不喜歡吃綠豆皮,老公說綠豆皮可以治病,綠豆皮有什么功效呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃綠豆的時(shí)候一定要吃綠豆皮,它也稱為綠豆衣。其性寒味甘。能解熱毒,退目翳。綠豆皮的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等。
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