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綠豆如何食用最有益?

病情描述:
綠豆是生活中必不可少的一種食物,那綠豆如何食用最有益?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
綠豆一飲兩食。一飲綠豆湯,兩食綠豆肴。一飲綠豆湯:綠豆湯制作時(shí),建議綠豆與水的比例是1:10,將綠豆在開水中煮成綠清湯,進(jìn)行豆湯分離,湯不僅是解暑飲品,解毒的藥用價(jià)值也最強(qiáng)。剩余的綠豆可以兩吃。食粥:把煮湯分剩余綠豆撈出煮粥食用。 食肴:用煮沸剩余的綠豆燉肉、禽,使肉的口感和口味發(fā)生理想的變化,同時(shí)綠豆還能分解肉制品(魚蟹毒素)中的毒素。
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