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綠豆皮有什么重要作用嗎?

病情描述:
一天夏天就喜歡喝冰鎮(zhèn)綠豆湯,皮有時我們不太愛吃,會扔掉,那綠豆皮有什么重要作用嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
綠豆皮,也稱為綠豆衣。其性寒味甘。能解熱毒,退目翳。綠豆皮的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等。
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