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為什么煮牛奶的時(shí)候不能加糖?

患者:女,20歲

病情描述:
我今天煮牛奶的時(shí)候加了一些糖,后來(lái)被我媽批評(píng)了一頓,為什么煮牛奶的時(shí)候不能加糖呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人喜歡煮牛奶時(shí)放點(diǎn)糖,其實(shí)牛奶與糖一起煮會(huì)在高溫下產(chǎn)生一種有害物質(zhì),,叫做果糖基賴(lài)氨酸。這種物質(zhì)不被人體消化吸收,會(huì)產(chǎn)生危害,所以應(yīng)該煮好后再放糖。
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