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肉食的保質(zhì)期是多久?

病情描述:
昨天媽媽買了肉類熟食回來吃,沒有吃完我就放冰箱,由于出門玩了幾天才回來發(fā)現(xiàn)肉變味了,肉食的保質(zhì)期是多久?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉食的保質(zhì)期一般是2天到一周的時間。魚肉、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家后,應(yīng)該盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些,但是最好一個星期內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉保質(zhì)期最多為1周。
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