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雞蛋黃散掉還能吃嗎?

病情描述:
我打出來(lái)的雞蛋,發(fā)現(xiàn)蛋黃散掉了,這種雞蛋還能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
散掉的雞蛋黃是可以吃的,但是有一點(diǎn),散黃的雞蛋的蛋白質(zhì)已經(jīng)分解了。它的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然就不如新鮮的雞蛋高,人體吸收的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也就沒(méi)有那么多了。所以,要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),雞蛋一定要新鮮時(shí)吃。
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