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有什么油煎豆腐最好呢

病情描述:
我兒子想吃煎豆腐,但是家中只有大豆油,煎豆腐需要用什么油呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
煎豆腐在選擇油時是很重要的,如果用大豆油或者花生油來煎制豆腐,只是有植物油的香味,還會因?yàn)楦邷卦斐捎椭卸嗖伙柡?a href="http://m.zcefdi.com/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸過氧化反應(yīng),產(chǎn)生有害的氧化聚合物。這樣對身體是沒有好處的。
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