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生豆?jié){怎么喝才安全

病情描述:
生豆?jié){直接喝的影響是很大的,究竟生豆?jié){怎么喝才安全?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豆?jié){中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子都是熱不穩(wěn)定的,通過加熱處理即可消除。所以生豆?jié){必須先用大火煮沸,再改用文火維持5分鐘左右,使這些有害物質(zhì)被徹底破壞后才能喝
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