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炒雞蛋可以放雞精嗎

病情描述:
老婆做什么都放雞精,而且每次炒雞蛋也喜歡加雞精,這樣吃健康嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
雞蛋的味道很鮮美,不用放雞精也很好吃,雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時(shí)放味精,不僅增加不了鮮味,反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
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