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腌肉該如何保存?

患者:男,32歲

病情描述:
我媽從老家給我寄了一塊腌肉,我吃了一部分,另外一部分該如何保存?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腌肉一般不太容易壞,只是這類食品應在低溫下保存,但不能低于會凍結的0度,因為含鹽和脂肪高的食品在凍結的情況下更易酸敗變質。
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