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把堅果和大豆合并推薦的理由是?

病情描述:
我聽人推薦我堅果和大豆一起吃,請問把堅果和大豆合并推薦的理由是?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
堅果的蛋白質較高,營養(yǎng)價值也不錯,與大豆蛋白質比較相似。大豆和堅果合并推薦每日攝入30~50g,并不能由此得出結論說,每天可以吃30~50g堅果來代替大豆。姑且不論堅果類蛋白質質量(營養(yǎng)價值)可能不如大豆優(yōu)質,堅果中脂肪含量也遠遠超過大豆。
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