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吃壽司有安全隱患嗎

病情描述:
最近十分喜歡吃壽司,每次出門都要買一盒,不過吃壽司有沒有安全隱患呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
壽司雖然美味,但有一定的安全隱患。壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。
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