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經常吃茄子有什么好處?

病情描述:
老婆非常喜歡吃茄子,所以我家炒茄子的時候比較多,常吃茄子對身體有什么好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茄子營養(yǎng)豐富,尤其是所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用,能保持人體細胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病、抗衰老作用,通過體內代謝,還可以發(fā)揮抗癌作用。
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