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蝦米烹飪前需要洗嗎?

病情描述:
我喜歡買來的蝦米直接吃,蝦米烹飪前需要洗嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蝦米烹飪前須清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。蝦米做湯、做菜肴的配料均可;泡發(fā)海米前先用清水沖洗一下,然后放入溫水中浸泡至軟即可;泡海米的水,營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。
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