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如何吃羊肉才健康美味?

患者:女,24歲

病情描述:
很喜歡吃羊肉,但經(jīng)常很難去羊腥味,該如何吃才可以健康美味呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可參考下這些健康飲食竅門(mén):燉羊肉時(shí)用紗布包一點(diǎn)茶葉,與羊肉同煮,熟后將茶葉袋撈出,可除去膻味;燒羊肉時(shí)放進(jìn)橘子皮;燒羊肉放幾顆帶殼核桃或山楂;將羊肉用清水白煮,吃時(shí)加蒜及稀辣椒少);將羊肉洗凈切好,放入開(kāi)水鍋中,然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開(kāi)鍋,取出羊肉,膻氣便可解除;燒、煮羊肉時(shí),0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉,也可除膻氣。
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