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紫皮洋蔥應該怎么來挑選呢?

患者:女,29歲

病情描述:
紫皮洋蔥要怎么樣挑選才是好的?我每次都挑的不辣的。
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這是肯定的,春夏肉厚,秋冬更辣,在春夏兩季,我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質更厚,水分更多,同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些,所以現(xiàn)在不辣是正常的。
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