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凍豆腐常吃會胖嗎?

病情描述:
冬天特別怕冷,需要多吃火鍋,吃火鍋時最喜歡配凍豆腐,凍豆腐經(jīng)常吃容易發(fā)胖嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

凍豆腐適量食用通常不會導(dǎo)致發(fā)胖。凍豆腐熱量較低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白,合理攝入有助于控制體重,過量食用可能因總熱量超標而增重。


1、熱量分析:


每100克凍豆腐約含80-100千卡熱量,低于同等重量肉類,適量作為蛋白質(zhì)來源可替代高脂食物。


2、膳食纖維:


凍豆腐保留大豆膳食纖維,增加飽腹感減少其他高熱量食物攝入,但過量可能引起胃腸脹氣。


3、烹飪方式:


涮火鍋或燉煮時吸附油脂會增加熱量,建議選擇清蒸、涼拌等低油烹調(diào)方式控制總熱量。


4、攝入頻率:


每周食用3-4次為宜,單次建議不超過150克,需搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。


凍豆腐可與西藍花、木耳等低熱量食材搭配,避免與肥牛、油炸食品同食,保持規(guī)律運動更利于體重管理。

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