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健身的時候吃雞肉有什么好處?

患者:女,45歲

病情描述:
我打算健身教練告訴我,平時可以多吃一些水煮雞肉。水煮雞肉對健身有什么幫助?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

健身期間適量食用雞肉有助于增肌減脂,主要提供優(yōu)質蛋白、支鏈氨基酸、低脂能量及礦物質補充。


1、優(yōu)質蛋白


雞肉富含完全蛋白質,每100克雞胸肉含約23克蛋白質,可促進運動后肌肉修復與合成。


2、支鏈氨基酸


雞肉中的亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸能直接激活mTOR通路,加速肌肉蛋白質合成代謝。


3、低脂能量


去皮雞胸肉脂肪含量低于2%,提供持續(xù)能量同時避免過量脂肪攝入,適合減脂期熱量控制。


4、礦物質補充


雞肉含鐵、鋅等微量元素,鐵元素幫助運輸運動時所需氧氣,鋅元素參與睪酮合成進而影響肌肉生長。


建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式保留營養(yǎng),搭配西藍花等蔬菜補充膳食纖維,避免油炸等高熱量做法。

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