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凍梨可以用微波爐解凍嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
朋友給了我?guī)讉€(gè)凍梨,在常溫下解凍太慢了,我想用微波爐解凍,不知道行不行?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
凍梨等冷凍的水果是不可以用微波爐解凍的。美國《生物電磁學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),用微波爐解凍冷凍水果容易導(dǎo)致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
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