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怎樣吃羊肉不易上火？

患者：男，14歲

病情描述:
孩子喜歡吃羊肉，可是吃完羊肉特別容易上火，怎樣吃羊肉才不容易上火？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃羊肉不易上火的方法有控制食用量、搭配涼性食材、選擇清淡烹調方式、避免與熱性食物同食。


1、控制食用量


羊肉性溫，過量食用易導致上火。建議每次食用不超過100克，每周不超過2次，同時增加飲水量幫助代謝。


2、搭配涼性食材


可搭配白蘿卜、冬瓜、蓮藕等涼性蔬菜，或加入綠豆、薏米等清熱食材一同燉煮，中和羊肉的溫燥特性。


3、清淡烹調方式


避免油炸、燒烤等燥熱做法，優(yōu)先選擇清燉、水煮等烹調方式，減少花椒、辣椒等熱性調料的使用。


4、避免同食熱性食物


食用羊肉時不宜同時進食荔枝、龍眼、韭菜等熱性食物，以免加重上火癥狀。


易上火人群可搭配菊花茶、金銀花茶等清熱飲品，食用后出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時可適量食用梨、西瓜等涼性水果緩解。

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