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番茄是高營養(yǎng)蔬菜嗎

病情描述:
我在番茄成熟的季節(jié)時,每天都要吃,只是番茄是不是高營養(yǎng)蔬菜呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

番茄是高營養(yǎng)蔬菜,富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維和鉀等營養(yǎng)素,有助于抗氧化、保護(hù)心血管健康并促進(jìn)消化。


1、維生素C


番茄含有豐富的維生素C,有助于增強免疫力,促進(jìn)膠原蛋白合成,保護(hù)皮膚健康。


2、番茄紅素


番茄紅素是強效抗氧化劑,能減少自由基損傷,降低前列腺癌等疾病風(fēng)險,加熱后更易吸收。


3、膳食纖維


番茄中的膳食纖維有助于維持腸道健康,促進(jìn)排便,預(yù)防便秘,同時幫助控制血糖和膽固醇。


4、鉀元素


番茄富含鉀元素,有助于調(diào)節(jié)血壓,維持電解質(zhì)平衡,對心臟和肌肉功能有重要作用。


番茄可生吃或熟食,但部分人群可能對番茄過敏或胃腸敏感,建議根據(jù)體質(zhì)適量食用,并搭配均衡飲食。

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