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馬鈴薯對胃潰瘍有什么影響?

病情描述:
得胃潰瘍能不能吃馬鈴薯呀?是對病情有好處還是沒什么影響?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

馬鈴薯對胃潰瘍患者具有緩解癥狀和促進修復(fù)的作用,主要影響因素有淀粉保護層、堿性物質(zhì)中和胃酸、膳食纖維促進胃腸蠕動、維生素C加速黏膜修復(fù)。


1、淀粉保護層


馬鈴薯中的抗性淀粉能在胃黏膜形成保護膜,減少胃酸對潰瘍面的刺激。胃潰瘍急性期建議將馬鈴薯蒸煮至軟爛,避免油炸烹飪方式。


2、中和胃酸


馬鈴薯含有鉀、鎂等堿性礦物質(zhì),可中和部分胃酸。但需注意避免空腹大量食用,建議作為主食與蛋白質(zhì)食物搭配食用。


3、膳食纖維


適量膳食纖維有助于改善胃腸動力,但過量可能刺激潰瘍。建議選擇去皮馬鈴薯,每日攝入量控制在150克以內(nèi),分次食用。


4、維生素C


馬鈴薯所含維生素C能促進膠原蛋白合成,加速潰瘍面愈合。可與西藍花等富含維生素C的蔬菜搭配食用,避免與酸性食物同食。


胃潰瘍患者食用馬鈴薯建議采用蒸煮方式,發(fā)作期每日攝入量不超過200克,同時需配合奧美拉唑、鋁碳酸鎂、瑞巴派特等藥物治療,定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測愈合情況。

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