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青西紅柿能吃嗎?

病情描述:
朋友給我送了些西紅柿,但有的西紅柿發(fā)青,還能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
發(fā)青的西紅柿不能食用。青西紅柿含有毒性物質(zhì)叫做龍葵堿,食用這種還未成熟的青色西紅柿,有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大。因此西紅柿發(fā)青后不能食用。
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