91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

蛋黃和蛋清哪個營養(yǎng)價值高

病情描述:
姐姐愛吃蛋清,我愛吃蛋黃,蛋黃和蛋清哪個營養(yǎng)價值高?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蛋黃和蛋清的營養(yǎng)價值各有側(cè)重,蛋黃富含脂溶性維生素和礦物質(zhì),蛋清則以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。具體選擇需根據(jù)個體營養(yǎng)需求決定。

一、蛋黃

蛋黃含有豐富的脂溶性維生素A、維生素E、維生素D以及礦物質(zhì)如鐵、鋅、硒等,其中卵磷脂有助于促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和膽固醇代謝。但膽固醇含量較高,每100克蛋黃約含1500毫克膽固醇,高血脂人群需控制攝入量。適合需要補充脂溶性營養(yǎng)素或處于生長發(fā)育期的人群。

二、蛋清

蛋清主要由水和優(yōu)質(zhì)蛋白組成,蛋白質(zhì)生物價高達(dá)94,含有人體所需的全部必需氨基酸,且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌C?00克蛋清僅含約50千卡熱量,適合健身增肌、控制體重或需要低脂飲食的人群。但缺乏脂溶性維生素和部分礦物質(zhì),長期單一攝入可能導(dǎo)致相關(guān)營養(yǎng)素不足。

健康人群建議整蛋攝入以兼顧營養(yǎng)均衡,每日1-2個全蛋為宜。高膽固醇血癥患者可適當(dāng)增加蛋清比例,同時搭配深色蔬菜補充脂溶性維生素。烹飪方式優(yōu)先選擇水煮、蒸蛋等低溫加工方法,避免高溫煎炸導(dǎo)致營養(yǎng)素氧化損失。特殊人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋類攝入結(jié)構(gòu)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
玛多县| 大关县| 张家口市| 雅江县| 兰坪| 丰都县| 巨野县| 射阳县| 甘孜县| 惠东县| 昭苏县| 保定市| 晋宁县| 岚皋县| 分宜县| 马公市| 扶风县| 都兰县| 徐闻县| 什邡市| 茶陵县| 连山| 静海县| 准格尔旗| 海伦市| 恩施市| 新昌县| 师宗县| 富平县| 海伦市| 蓬溪县| 常德市| 肃北| 深州市| 琼海市| 白河县| 梁河县| 西和县| 普洱| 榆林市| 深圳市|