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帶皮吃花生對身體好嗎?

病情描述:
老公吃生花生的時候都是帶著一層紅皮直接就吃下去,帶皮吃花生對身體好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

帶皮吃花生對身體有一定好處,但需注意消化負擔和過敏風險?;ㄉず?a href="http://m.zcefdi.com/k/1kdwrq22k22ilko.html" target="_blank">膳食纖維、多酚類物質(zhì)等營養(yǎng)成分,但可能影響消化或引發(fā)過敏反應。

1、營養(yǎng)保留

花生皮富含膳食纖維和抗氧化成分,帶皮食用有助于促進腸道蠕動和延緩氧化損傷。胃腸功能正常者可適量食用。

2、消化影響

花生皮質(zhì)地粗糙,可能增加胃腸負擔。消化功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹,建議去皮后食用或充分咀嚼。

3、過敏風險

花生皮含有致敏蛋白,過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。既往有堅果過敏史者應避免帶皮食用。

4、農(nóng)殘問題

花生皮可能殘留農(nóng)藥,建議選擇有機產(chǎn)品或徹底清洗。食用前可用鹽水浸泡后搓洗去除表面雜質(zhì)。

建議根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整食用方式,出現(xiàn)不適及時停用。儲存時需保持干燥以防霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。

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