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喝牛奶需要注意什么呢?

病情描述:
我一直都不喜歡喝牛奶,今天買了一瓶回來,喝牛奶需要注意什么呢?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝牛奶需要注意,胃潰瘍病人可以喝全脂牛奶,但一天應(yīng)分多次喝,以每天不超過500毫升為宜。腎功能不好的病人慎喝牛奶,應(yīng)在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用。高尿酸血癥或痛風(fēng)患者可喝牛奶或酸牛奶,因牛奶不含嘌呤,不會使血尿酸的水平升高。
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
牛奶是人體鈣的最佳來源,經(jīng)常喝牛奶對身體是有很大的好處的;但是喝牛奶也要注意方法,不然會適得其反。不要在牛奶中添加米湯去喂嬰兒,牛奶本身就含有多種營養(yǎng),尤其是維生素A,而米湯中含有一種脂肪氧化酶,會破壞維生素A,且維生素A長期不足會導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩。不能空腹喝牛奶,牛奶進(jìn)入腸胃后會稀釋胃液,不利于營養(yǎng)的吸收,并且牛奶在腸道內(nèi)停留的時間很短,造成營養(yǎng)的浪費(fèi),所以在喝牛奶前吃點(diǎn)面包比較好。摻水牛奶不能喝,因為摻水牛奶一般都會有硝酸鹽物質(zhì),進(jìn)入身體后變成亞硝酸鹽,從而與食物中的胺類形成致癌物亞硝胺,是非常危險的。喝涼牛奶容易引起輕微腹瀉,所以更不能喝從冰箱里取出的冷牛奶。牛奶不能和酸性食物一起吃,因為牛奶中的蛋白質(zhì)會和酸性物質(zhì)形成凝膠物質(zhì),對消化吸收不好。牛奶不能冰凍,因為牛奶冰凍后其中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)會發(fā)生變化,使牛奶的營養(yǎng)價值下降。
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