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吃雞蛋能提高記憶力嗎?

病情描述:
早上喜歡吃上一個(gè)雞蛋,那吃雞蛋能提高記憶力嗎?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋,特別是蛋黃,是膽堿的重要來(lái)源。膽堿是乙酰膽堿神經(jīng)遞質(zhì),它可幫助你記住容易忘記的事情,例會(huì)忘記把汽車的鑰匙放在哪里。瑞士學(xué)者研究表明,在早餐上吃像雞蛋那樣富含蛋白質(zhì)食物,可以提高你的記憶力
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋黃含有豐富卵磷脂對(duì)改善記憶力是有幫助的,雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物,能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿,是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì),也是細(xì)胞膜的重要成分,對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用。雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)具有改善認(rèn)知功能的作用。美國(guó)塔夫斯大學(xué)研究人員認(rèn)為,每天食用兩個(gè)雞蛋的老年人,與完全不吃雞蛋的人相比,前者在記憶力、推理能力、語(yǔ)言流利度、注意力集中度等方面明顯更優(yōu)秀。
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