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動(dòng)物性和植物性奶油哪個(gè)好?

患者:女,43歲

病情描述:
我家孩子喜歡吃奶油,我去買奶油時(shí)有動(dòng)物性和植物性奶油,這兩種奶油哪個(gè)好?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
動(dòng)物性奶油相對(duì)來(lái)說(shuō)更好一點(diǎn)。鮮奶油分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成;而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿,其色澤來(lái)自食用色素,其牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料,植物性奶油大部分地經(jīng)過(guò)加工而成的。 寶寶最好少吃。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
動(dòng)物性和植物性奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,但植物性奶油制程會(huì)添加多種人工添加物,有反式脂肪或飽和脂肪酸高的問(wèn)題,多吃易增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn);相較之下,無(wú)人工添加物的動(dòng)物性奶油,食用較讓人安心。
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