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帶魚鱗營養(yǎng)價值很高嗎?

病情描述:
老公專門挑魚鱗多的帶魚買,他說對身體好,帶魚鱗營養(yǎng)價值很高嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

帶魚鱗營養(yǎng)價值較高,富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸、鈣質(zhì)和卵磷脂等成分,有助于皮膚健康、心血管保護(hù)和骨骼發(fā)育。

1、膠原蛋白

帶魚鱗含有豐富膠原蛋白,能促進(jìn)皮膚彈性和傷口愈合,適合燉煮或熬湯食用。

2、不飽和脂肪酸

鱗片中Omega-3脂肪酸含量較高,有助于降低血液黏稠度,維護(hù)心腦血管健康。

3、鈣質(zhì)

帶魚鱗鈣含量超過魚肉本身,經(jīng)過適當(dāng)烹飪后可幫助補(bǔ)充人體所需礦物質(zhì)。

4、卵磷脂

鱗片中的卵磷脂成分對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和記憶力提升具有積極作用。

建議將帶魚鱗清洗干凈后通過油炸或長時間燉煮軟化食用,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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