91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

如何煮蓮藕才能保留營養(yǎng)?

病情描述:
蓮藕切開變黑了之后,營養(yǎng)成分就少了很多了,如何煮蓮藕才能保留營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蓮藕可通過清蒸、快炒、燉湯、涼拌等方式烹飪以保留營養(yǎng),關(guān)鍵要控制加熱時間和溫度。

1、清蒸

蓮藕切厚片蒸8-10分鐘,蒸汽加熱能最大限度保留水溶性維生素和礦物質(zhì)。

2、快炒

大火快炒3分鐘內(nèi)出鍋,高溫短時處理可減少維生素C氧化流失。

3、燉湯

冷水下鍋小火慢燉1小時,使藕中淀粉充分糊化釋放營養(yǎng),但部分維生素會溶入湯中。

4、涼拌

焯水30秒后冰鎮(zhèn)涼拌,可完整保留蓮藕的膳食纖維和酶類活性物質(zhì)。

建議選擇新鮮蓮藕,烹飪前避免長時間浸泡,搭配酸性食材有助于提高鐵的吸收率。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
本溪市| 泽普县| 江安县| 宁城县| 枣阳市| 绥阳县| 嘉荫县| 定南县| 宿州市| 文成县| 普定县| 云阳县| 小金县| 东乡族自治县| 乌鲁木齐县| 绥中县| 泸水县| 墨玉县| 章丘市| 潜江市| 昂仁县| 巴中市| 高青县| 西青区| 铁岭市| 光山县| 团风县| 塔城市| 栾城县| 萍乡市| 平阳县| 广安市| 同江市| 闸北区| 桦南县| 东台市| 根河市| 泗洪县| 哈尔滨市| 禄丰县| 营山县|